🥜 Barritas de Avena Caseras con Plátano, Frutos Secos y Mantequilla de Cacahuete

Estas barritas son una explosión de energía y sabor, suaves pero con una textura agradable gracias a la avena y los frutos secos. Son naturalmente dulces por el plátano y la mantequilla de cacahuete les da un toque delicioso y cremoso, además de un extra de proteína y grasas saludables. Perfectas para antes o después de entrenar, o simplemente como un tentempié que te mantiene saciado.

🌟 Beneficios Clave de la Avena en tu Batido

Energía de Liberación Lenta: La avena aporta carbohidratos complejos que te proporcionan energía constante y duradera.
Ricas en Fibra: Favorecen la salud digestiva y ayudan a mantener la saciedad por más tiempo.
Proteínas y Grasas Saludables: La mantequilla de cacahuete y los frutos secos añaden un buen aporte de proteínas y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón.
Sin Azúcares Refinados: El dulzor proviene principalmente del plátano maduro y, opcionalmente, de la miel o sirope.
Portátiles y Convenientes: Son un snack ideal para llevar contigo a cualquier parte.

📊 Macronutrientes (Valores aproximados por ración)

Estimación basada en 8 barras, con los ingredientes principales. Los valores pueden variar mucho según los extras que añadas.

Calorías (Kcal): 180 - 250
Carbohidratos: 20 - 30g
Proteínas: 5 - 8g
Grasas: 8 - 15g
Fibra: 3 - 5g

Desarrollo de la Receta:

Preparar el Molde: Precalienta tu horno a 180ºC (350ºF). Forra un molde cuadrado de 20 x 20 cm (o rectangular similar) con papel de horno, dejando que sobresalga por los lados para poder desmoldar fácilmente.
Machacar Plátanos: En un bol grande, machaca muy bien los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos.
Mezclar Ingredientes Húmedos: Añade al puré de plátano la mantequilla de cacahuete, la miel/sirope (si la usas), la canela y la pizca de sal. Mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Incorporar Avena y Extras: Añade los copos de avena a la mezcla y remueve con una espátula hasta que estén completamente integrados y húmedos. Si vas a usar frutos secos, chips de chocolate, fruta deshidratada o semillas, incorpóralos ahora y mezcla.
Extender en el Molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme, presionando firmemente con la parte de atrás de una cuchara o con las manos (ligeramente humedecidas) para que quede bien compacta y nivelada. Cuanto más compacta esté, mejor se cortarán las barras.
Hornear: Hornea durante 20 - 25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro se sienta firme al tacto.
Enfriar: Saca el molde del horno y déjalo enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. ¡Es muy importante que enfríen por completo! Si intentas cortarlas calientes, se desmoronarán. Déjalas enfriar un mínimo de 1-2 horas, o incluso mételas en la nevera para acelerar el proceso.
Cortar y Servir: Una vez frías y firmes, usa el papel de horno para levantar la masa del molde. Córtala en 8 o 12 barras del tamaño deseado.

Ingredientes:

2 plátanos maduros grandes (cuanto más maduros, más dulces y fáciles de machacar).
1/2 tazas (135g) de copos de avena (integrales o de cocción rápida, no instantáneos).
1/2 taza (120g) de mantequilla de cacahuete natural (sin azúcar añadido, puedes usar de almendras o anacardos).
1/4 taza (60ml) de miel o sirope de arce (opcional, si los plátanos no son muy dulces o para un extra de sabor).
1/2 cucharadita de canela en polvo.
Una pizca de sal (opcional, realza los sabores).
Opcional (para añadir extra):
- 1/2 taza de frutos secos picados (nueces, almendras, cacahuetes).
- 1/4 taza de chips de chocolate negro (mínimo 70% cacao).
- 1/4 taza de fruta deshidratada (pasas, arándanos secos, trozos de dátil).
- 1 cucharada de semillas de chía o lino molido.

💡 Consejos y Variaciones:

Más Proteína: Añade 1 o 2 cucharadas de proteína en polvo (vainilla o sin sabor) a la mezcla seca.
Sin Mantequilla de Cacahuete: Puedes sustituirla por tahini, mantequilla de almendras o incluso puré de calabaza/manzana para una versión más ligera, aunque la textura será diferente.
Más Crujientes: Puedes tostar ligeramente los copos de avena en una sartén antes de añadirlos a la mezcla para un extra de crujido y sabor.
Otras Especias: Jengibre en polvo, nuez moscada, cardamomo... ¡experimenta!
Cobertura (Opcional): Una vez frías, puedes derretir un poco de chocolate negro y rociarlo por encima para un toque extra.
Conservación: Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días, o en la nevera hasta 10 días. También se congelan muy bien individualmente envueltas en papel film o en bolsas para congelar hasta 1-2 meses.

¡Disfruta de estas deliciosas y nutritivas barras de avena caseras!